Продукти за една порция:
100 г кисело мляко, 60 г. (четвърт) краставица, 5 г.
(половин чаена
лъжичка) олио, сол, оцет, копър, 5-6 скилидки чесън,
25 г. (две
лъжици) счукани орехови ядки.
Техника на приготвяне:
Чесънът се счуква и се прибавя олиото. Прибавят се
счуканите орехови
ядки. Към получената смес се прибавят
нарязаните на дребно краставици. Полученото се
разрежда с разбърканото
кисело мляко. Слага се вода. Опитва се на сол и
киселина. Тараторът се
поднася подправен с олио, копър и отцет.
по "НАША КУХНЯ" 1971
|
